Lunch
De meeste mensen nemen ca. een half uur de tijd om te lunchen. Dit kan zowel thuis, op het werk, op een terras of in een restaurant zijn. De lunch zal hoofdzakelijk een broodmaaltijd zijn, maar kan ook warme hapjes of zelfs een uitgebreide warme maaltijd betekenen. Over het algemeen wordt er een boterham (of een vorm van brood), een sandwich, een vorm van zuivel (zoals yoghurt of kwark) of fruit gegeten. Ook salades kunnen een onderdeel zijn van de lunch. Vaak wordt er melk, thee of koffie bij de lunch gedronken, maar bij luxere of zakenlunches wordt soms ook wijn gedronken. In België is het drinken van wijn of bier bij de lunch meer algemeen dan in Nederland.
>>Terug naar de categorieën
Pitabroodje met Spinazie en Feta
Aantal Personen
6
Benodigdheden
6 volkoren pitabroodjes
170gr zongedroogde tomatenpesto
2 vleestomaten, in stukjes
1 zak (180gr) spinazie, fijngesneden
4 champignons, in plakjes
75gr feta
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
3 eetlepels olijfolie
1 mespuntje gemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
De oven voorverwarmen op 180°C.
Elk pitabroodje opensnijden en aan één kant met de tomatenpesto besmeren en met de pestokant boven op een bakplaat leggen. Een laagje tomaat, spinazie, champignons, feta en Parmezaanse kaas erop leggen. Sprenkel er een scheutje olijfolie over en breng op smaak met peper. Dek tenslotte af met de andere helft van het pitabroodje
De pitabroodjes in ±12 minuten in de voorverwarmde oven krokant bakken en (eventueel gehalveerd) serveren.
