Braadpan Stoofpan Rond 28cm Neo Berghoff
Stoofpan Braadpan Rond 28cm Neo Berghoff
- Verzendkosten binnen Nederland € 3,50
- Achteraf betalen met Acceptgiro
- Ruilen & Retourneren binnen 14 dagen
- Geen verzendkosten bij afhalen in één van
onze 26 winkels
Beschrijving
Stoofpan Braadpan Rond 28cm Neo Berghoff. Gietijzeren braadpan met deksel. Hoog glanzend geëmailleerd.
Materiaal: gietijzer
Binnenzijde: crèmekleurig geëmailleerd
Buitenkant: hoog glanzend geëmailleerd
Materiaal handvat: gietijzer
Materiaal deksel: gietijzer
Binnenzijde deksel: crèmekleurig geëmailleerd; Buitenzijde deksel hoog glanzend geëmailleerd
Geschikt voor alle fornuizen
Geschikt voor in de oven
Handmatig afwassen is aanbevolen
Gietijzeren stoofpannen
Nieuwe stoofpannen van gietijzer moet ingebrand worden om een goed bakresultaat te krijgen. De stoofpannen zijn in de fabriek voorzien van een beschermlaag tegen roest. Deze laag moet eerst verwijderd worden. Maak een heet sopje met een mild afwasmiddel en was de stoofpannen hierin goed af. Droog de stoofpannen af en plaats ze op een stuk aluminiumfolie (ondersteboven) in de oven; de eventuele deksel plaats je ernaast. Verwarm de oven tot 150 graden. Draai de stoofpannen na een half uur om en verwarm dan nog ongeveer een kwartier. Neem de hete pannen uit de oven en maak ze met keukenpapier goed schoon. Wrijf nu de stoofpannen van binnen en ook van buiten in met een stuk gerookt vet spek. Maak de stoofpannen daarna schoon met papier en vet ze nogmaals in. In plaats van spek kan je eventueel ook kokosnootvet gebruiken. Door de hitte van de stoofpannen smelt het vet en trekt het in de poriën van het ijzer. Zo sluit het poreuze gietijzer af. Zet de stoofpannen vervolgens terug in de oven. Laat de stoofpannen ongeveer een half uur op 150 graden in de oven staan. Laat de stoofpannen vervolgens afkoelen in de oven. De stoofpannen zijn nu klaar voor gebruik.
Onderhoud van gietijzeren stoofpannen
Verwarm de stoofpannen op een matig vuur en wrijf met een stuk varkensspek door de stoofpan. Laat het gesmolten varkensvet enkele minuten inbakken. Als je niet van de geur of smaak houdt haal je, voordat je met bakken begint, met een stukje keukenpapier het overtollige vet eruit. Doe verolgens boter of olie in de pan en begin met het maken van uw gerecht.Na gebruik spoel je de stoofpannen af met heet water en maak je ze schoon met keukenpapier. Als er etensresten aangekoekt zijn in de stoofpannen, doe je een beetje water in de pan en laat je dit op het vuur een paar minuten koken. De etensresten zullen dan losweken. Droog de stoofpannen goed af. De echte liefhebbers zetten nu de stoofpannen nog enkele minuten op een matige vlam om ze zo volledig droog te krijgen en poetsen er dan nogmaals met het stuk spek door en laten de stoofpannen afkoelen.
Do's en dont’s voor gietijzeren stoofpannen
Met een beetje onderhoud heb je ontzettend lang plezier van de stoofpannen. Sterker nog, je zult merken dat de stoofpannen met de jaren beter presteren. Een paar punten zijn belangrijk:
- Voorkom plotselinge temperatuurswisselingen; verwarm de stoofpannen langzaam en laat ze rustig afkoelen.
- Maak de stoofpannen gelijk na afloop schoon. Laat stoofpannen met resten nooit lang staan. Vooral sauzen met zuren, zoals rode wijn tasten het gietijzer aan.
- Plaats de stoofpannen nooit in de vaatwasser.
- Mochten de stoofpannen aangebrand zijn, maak ze dan schoon met een mild sopje en een zacht sponsje. Spoel de stoofpannen goed uit en brand ze opnieuw in.
- Als je stoofpannen langere tijd niet gebruikt, bewaar ze dan met de deksel op een kier.
